今天和大家分享一个既好吃，价格又非常便宜的菜品，它就是包菜，我们这边超市一般做活动的时候，都是卖1元钱左右，价格特别便宜，而且一年四季基本每个季节都有，包菜的做法也比较多，炒菜、凉拌、包馅都可以，今天我们换个吃法，用它来做一个“包菜饼”。
包菜饼做法非常简单，手不沾面，筷子搅一搅就能做，简单方便，用它来做早餐也不用起早，3分钟烙一锅，好吃又营养，如果家里孩子不喜欢吃菜，那么就更推荐这个做法了，这样做好的包菜饼，我家孩子特别喜欢吃，这个饼用到的食材也特别简单，主要用到的食材有，包菜、鸡蛋和面粉，这几种简单的食材搭配在一起，营养又好吃。
包菜虽然价格便宜，但是营养还是很丰富的，包菜的学名叫甘蓝，也被称为莲花白、大头菜等，不同的叫法，包菜中富含着多种维生素及叶酸、钾等营养物质，用它来搭配美味又营养的鸡蛋一起吃，营养就更加丰富了，而且口感也更好，现在我就来和大家分享一下详细的做法。
准备食材：包菜、鸡蛋、面粉、食用油、盐、十三香、鸡精。
制作流程：
1、包菜去除外面的老叶，用水清洗干净后，用刀对半切开，再去除包菜中间的硬梗，用刀将包菜切成丝，再放入盆中用清水浸泡后，反复淘洗几次，将包菜清洗干净，控除多余水分后装入盆中备用。
2、取2个鸡蛋打入碗中，用筷子先将鸡蛋液搅散，然后将搅散的鸡蛋液倒入清洗好的包菜丝中，再加入适量面粉、盐、十三香、鸡精，用筷子搅拌均匀，让面粉和鸡蛋液都能均匀的包裹在包菜上。
3、包菜糊调好后，就可以开始烙饼了，烙饼可以用平底不粘锅，也可以用电饼铛来烙饼，锅中加入适量食用油，晃动锅体让油均匀的铺满锅底，再用勺子舀一勺调好的包菜糊，将它整理一下，整理成圆形的饼状，在上面撒上适量的黑芝麻点缀一下，烙至饼身定型后，用铲子翻面烙另一面，两面全部烙成金*色就可以关火出锅了。
刚刚烙好的包菜饼，外酥里香吃起来鲜香可口，还可以沾一点番茄酱吃，我个人感觉搭配番茄酱吃起来更好吃，配上番茄酱的酸甜口味，吃起来就更加开胃了，这样做出的包菜饼，简单又好吃，用来做早餐、中餐、晚餐都可以，3分钟不到就能烙一锅，吃起来比吃馅饼都香。
——小贴士——
1、烙这个饼面粉不用加太多，我这个是加了一小碗面粉，面粉能将包菜包裹上即可。
2、我这次烙包菜饼用的是平底不粘锅，在用勺子向锅里加包菜糊的时候，要将炉火转至最小火，将包菜糊整理好，撒上黑芝麻后，再转中大火，然后用手晃动锅体，让饼可以受热均匀，开中大火时锅体一定要不停晃动，不然饼很容易烙糊。
3、如果是用电饼铛来烙饼相对不容易糊一些，如果你不经常烙饼，可以选择用电饼铛来烙，这样不容易糊好掌握，可以选择馅饼模式，开上下火，将包菜糊放入电饼铛中，整理好形状，撒上黑芝麻，盖上电饼铛的上盖，烙饼即可，烙好一面，再翻面烙另一边就可以了。
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