近日，来自酸菜鱼诞生地的重庆江津地方优异美食代表——莲花石酸菜鱼，作为“重庆菜”的优异代表，荣登央视CCTV9纪录片频道进行公映，莲花石酸菜鱼正式成为央视上榜品牌。
酸菜鱼作为家喻户晓的一道经典名菜，其菜肴名字传遍祖国的大江南北，在其发祥地“网红之都”重庆更是和火锅、小面并列成为地区三大美食名片之一。作为“重庆菜”的优异代表，酸菜鱼不仅容纳了本地区独特地理风貌造就的优异食材，还融合了当地人特有的饮食养生习惯，可以说酸菜鱼是一方水土地域文化的集中体现。
而在重庆的酸菜鱼中又以酸菜鱼的诞生地重庆江津最为叫好，其鱼片白嫩爽滑，麻香四溢，酸辣爽脆的味型特点深受消费者喜爱。而本次作为江津酸菜鱼的优异代表，莲花石酸菜鱼荣登央视9套公映，不仅代表着“重庆菜”高度进入消费者视野，更是该地区地域饮食文化的一次视觉盛宴。
莲花石酸菜鱼，成立于年，历经20年的积淀与发展，莲花石酸菜鱼始终以弘扬中华美食为己任，坚持为大众提供绿色健康的美食为宗旨，着力打造老百姓喜爱的餐饮品牌。自莲花石酸菜鱼成立以来，通过不断的品质提升，已历经7代品牌升级，立足酸菜鱼诞生地重庆江津扩展到浙江，再到遍布全国各地深受南来北往的消费者喜爱。
一心只做顾客喜欢的好产品，一直在酸菜鱼中不断探索新的可能，让消费者吃上一口好鱼，是莲花石酸菜鱼不忘且始终坚持的初心。数年以来，莲花石酸菜鱼以其“麻香四溢，酸鲜醇正，入口生津”等特点，只做地道的江津酸菜鱼还原消费者记忆中的味道，受到顾客喜爱与好评。其对鱼的产地到配料来源，再到酸菜的严苛挑选，所有天然选材的用心，都用时间沉淀的精湛厨艺糅合成人间至味。“一口好鱼，一口好汤，麻辣鲜香！”，这是消费者对于莲花石酸菜鱼最好的评价！
莲花石酸菜鱼，作为酸菜鱼起源地江津走向全国的一块美食品牌，在这其中不仅代表的是消费者对于莲花石酸菜鱼的信任与喜爱，更代表着江津地区美食走向域外的一次革新，也代表着重庆美食走向全国的又一次浪潮。品牌成就辉煌，品牌铸就品质口碑，未来的花石酸菜鱼将一如既往地恪守初心坚守品质，打造百姓口碑。