泡面大家都吃过，泡、煮、直接泡的，加肉、加鸡蛋、加火腿煮的，想怎么吃就怎么吃了，泡面真是方便了一群人，其实从营养的角度出发，方便面背负着罪名“垃圾食品”。真正的深入营养的角度分析，它不能背负此名，并且我们应该感谢它，它为我们的出行就餐提供了很大的方便，它只是营养单一罢了。不能长期食用，我们可以为它搭配上它所缺少的营养物质，它就是一道别具一格的营养美食了。
街边的炒泡面感觉一夜之间就火的不要不要了，其实，在家也可以自己做，没有什么技术含量。说白了，我每次买泡面都是成箱子买，每次一个人在家，懒的做饭了，就吃泡面，加鸡蛋、加火腿、加肉和青菜，煮煮就一碗营养丰富的快餐。今天又是我1个人在家，正好家里有泡面，翻出冰箱有的东西，那就开炒吧！没想到，味道那叫一级棒，比外面的好吃多了，更主要的是，我自己调的这个酱占了一大优势，好吃又好看，看着就食欲大增，不到10分钟搞定一碗炒面。
主料：泡面、莲花白辅料：植物油、盐、豆瓣酱、番茄酱、香葱、花椒粉、生抽、料酒
做法：1、把猪肉切末姜切丝，莲花白洗净切丝，香葱洗净切末、大蒜切末
2、把泡面用热水泡软（软了即可捞起，不能泡的太软，5成即可），捞起过凉水，捞起沥干水分
3、热锅凉油，油热7成下姜、葱翻炒出香味
4、加豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油，一定要出香味
4、加肉丝翻炒出香味
5、加生抽、料酒翻炒均匀
6、加鸡精、花椒粉翻炒均匀，炒到酱汁浓郁出香味
7、加泡面、加莲花白丝快速翻炒均匀
8
、加大蒜末，滴几滴香醋翻炒均匀即可
小贴士1、泡面一个不要泡的太软了，这样好炒2、可以用泡面的调料炒，也可以加点牛肉酱等