一.中国中秋佳节
人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。
赏月在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”.每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。
明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
吃月饼我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”.月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
1.福建
在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
2.广东
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”.八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4,然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
3.江苏
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”.桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”.
明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”.长板桥，即原先的玩月桥。近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
4,江西
江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。
5.安微
安徽省婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。
6.四川
四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”.嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”.
7.山东
在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”.诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”.
8.山西
山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。
9.河北
河北省万全县称中秋为“小元旦”,月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。
10.陕西
陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。
11.湖北
湖北省境内的土家族在中秋节有“杀鸭子”、“摸秋”、“拜月”等习俗，这些都是土家族流传下来的传统习俗。而吃月饼则是土家族与汉族共同的习俗。
12.湖南
相传古时候，中秋晚上，月宫里的仙女要降临下界，她们把甘露洒遍人间。仙女的甘露是无私的，因此，人们这一夜可以共同享受洒有甘露的瓜果蔬菜。侗家给这种风俗，取名为“偷月亮菜”。
在湖南的衡阳有“中秋晚，有送瓜”的习俗。凡娶妇数年不育者，则亲友举行送瓜，先数日，于菜园中窃冬瓜一个，须令园主不知，以彩色绘成面目，衣服裹于其上若人形。举年长命好者抱之，鸣金放炮，送至其家。年长者置冬瓜于床，以被覆之，门中念曰：“种瓜得瓜，种豆得豆。”受瓜者设盛筵款待之，若再事然。妇得瓜后，即剖食之。在衡阳，凡是村里结了婚没有生育儿女的人家，只要人缘好，村里都会有人给他们“送子”。
此外，湖南的其他地区也有以瓜送子的习俗，与衡阳类似，中秋节晚上，趁主人赏月不在屋时，要好的邻居就秘密地为他送子。送子的人必须是已经有儿女的人。他们先选中村里最恶的一户人家的瓜圆，从园中偷一只大冬瓜，在瓜上画娃娃的面目，再用一节五寸长的小竹管插入冬瓜腹内，顺着竹管往里灌水，直到灌满为止。送子人将冬瓜藏在主人的被窝中，等主人回房睡觉时用手拉被，冬瓜娃娃一动，水便顺着竹管流了出来，就像小孩尿床一样。而丢瓜的人家一早起来便骂，据说，骂得越凶，将来生的娃娃越健壮。如果第二年真的生了儿女，其儿女便要拜送子的人为“干爹”、“干妈”。
苗族——跳月每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家团聚后，都要到山林空地上，载歌载舞，举行“跳月”活动。
苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。最后，她还经历了太阳制造的种种磨难，终于和月亮幸福地结合一起。
苗族父老为对他们幸福爱情的怀念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴着月亮的光辉，跳起苗家歌舞，并把这一风俗称为“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互寻找心上人，倾吐爱慕之情，表示要象水清和月亮一样，心地纯洁明亮，永结白头之好。
长沙中秋月饼习俗金风送爽，丹桂飘香，又到一年一度吃月饼的时节，何况今年中秋与国庆同节，更增喜庆气氛。不禁零星忆起旧长沙的一些关于月饼的旧事来。
长沙南食坊制作月饼，其实在开春之后就已动手作准备。在那个带有浓厚的农业味的社会里，生产的节奏总不会太快。南食坊先要有很长的一段时间对月饼的原材料进行加工储备。诸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去壳，桃仁、花生仁去壳之后还要去皮；及至中秋要来前的一段时节，新鲜猪油要煎好，火腿、瘦肉条要切成丁，还有豆沙、莲蓉、枣泥都是要煮好或炒制好的。从农历七月起，在暑热渐退之时，月饼在长沙就上市了，且眼见着一天比一天生意红火，一直做到八月十五月圆千里共婵娟的时分。节后的月饼如同今日一样是“秋扇见捐，无人问津”在上个世纪30年代前，长沙还只有“油月”、“麻月”、“薄酥月”三种应市，以九如斋的“苏式”和三吉斋的“绍式”最为有名。月饼花色，也只有“麻仁”、“水晶”、“五仁”、“干菜”、“火腿”等简单几种。
到了上个世纪30年代中期，粤菜馆南国酒家在长沙开业，广式月饼才在长沙大显身手，因其皮薄馅多，用料独特，尤以“莲蓉蛋*”等品种，滋润爽口，颇受长沙食客的青睐，外来的“广月”自此与“油月”在长沙月饼市场中秋色平分。
过中秋长沙除吃月饼之外，还兴吃菱角与藕，赏月时也佐以绿豆糕和薄荷饼。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
13.澳门
中秋节是中华民族的传统节日，以称之为秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节等。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。
在澳门，中秋是非常受重视的节日，在多处公园、草坪、海边、休憩区等，入夜后人流如织，全家一同猜灯谜及参与各区贺节活动，或到水边赏月，近距离欣赏烟花，其乐融融。
在五、六十年代的澳门，每逢中秋节来临，新马路的饼铺门前一定七彩纷缤，各出奇谋，竖立起招徕的广告牌，立体布置，画上历史人物，如嫦娥奔月、吴刚砍桂树、八仙过海、太空飞船等活动装饰，晚上亮起霓虹灯，闪闪烁烁，整条马路观热闹的行人水泄不通，卖月饼的店号也因此其门如市。一般的饼店，每年靠一个中秋节，生意滔滔，可以赚一大笔。
澳门人的“闹中秋”，要从中秋前夜至中秋翌日热热闹闹地闹上3天。在澳门的民俗中，中秋前夜叫做“迎月夜”，中秋当日叫做“赏月夜”，中秋节翌日叫做“追月夜”。在这期间，澳门民*总署、澳门街坊会联合总会、澳门工会联合总会等纷纷在各街心公园举办文娱表演、摊位游戏及猜灯谜等活动，供民众免费参加。
中国人最注重亲情，认为中秋节是一年中的“大节日”，家家户户团聚“赏月”，出外工作的都趁假期赶着回来，一家大小，共叙天伦之乐。除了吃月饼以外，许多家庭都喜欢自制汤丸，只做甜的，冬节才做咸的，象征一家“团圆”的意思。还有，煮熟的芋仔、沙田柚，都是过节时一般人喜欢吃的东西。
在这一天，大批澳门当地居民带着家人一起到公园和水池边赏月，孩子们则手提着纸扎或者电子灯笼，共同享受月圆人团圆的节日氛围。
在澳门，中秋之日有玩赏兔子灯笼的习俗，兔子机敏通达，深受人们的喜爱，而且与澳门还有不少渊源。比如澳门回归祖国的年份为兔年，古代澳门的地形与兔子相似，在澳门兔子常被作为中秋灯笼的题材。
在塔石广场，还有不少庆祝中秋的文艺晚会举行。此外值得一提的是，一年一度的“澳门国际烟花汇演”也将在这一*金大假期间上演压轴戏，来自世界各地的烟花制作高手，将带上自己最拿手的作品现场燃放展示。
二.日本“月圆节”日本人称中秋节为“月圆节”。日本人称中秋节为“月圆节”，而且这样的节日有两个，除农历八月十五日外，九月十三日也是。节日这天，成千上万的居民都穿上富有民族特色的服装，吟唱吆喝，扶老携幼，抬着神龛到庙里去进香。孩子们还到野外采集象征吉祥如意的野草装饰家门，迎来幸福；晚上全家聚集在院子里，摆上瓜果、米团子等供奉月神，然后分食、赏月，聆听老人讲述关于月亮的神话。三.越南“中秋节”越南人农历八月十五也过中秋节，只是以孩子、鲤鱼为贵，显出自己特点。当晚，孩子们聆听关于阿贵的传说。相传阿贵得到仙树后，未遵仙训，用污水浇树，结果仙树腾空飞上月宫，阿贵因手拉树根，也被带往受责。晚上彩灯齐放，传说是条鲤鱼成精后害人，包公为救民用纸扎了鲤鱼灯以镇之。于是，越南人，尤其孩子在中秋夜均要提鲤鱼灯出游玩耍，还预示长大“跳龙门”之意哩！四.朝鲜“秋夕节”朝鲜人称中秋节为“秋夕节”。这一天，他们以松饼为节日食物，家家蒸食并互相馈送。松饼形如半月，用米粉制成，内馅是豆沙、枣泥等，因蒸时垫有松毛而得名。到了晚上，一边赏月，一边进行拔河比赛、摔跤比赛，或者表演歌舞。年轻的姑娘们穿上色彩缤纷的节日盛装，欢聚在大树下做“布伦河”游戏(即荡秋千)。五.斯里兰卡“月圆节”中秋节，在亚洲大多数国家和地区是“一年一度”。然而，斯里兰卡的“月圆节”，是按“佛历”习俗流传的，每月当月亮“团圆”时，就要过一次佳节，当然以“中秋”的“月圆节”最隆重。“月圆节”这天，斯里兰卡全国放假。善男信女们早早安排好美味佳肴后，都争先恐后地到寺庙或神堂去听讲经，拜月亮。听拜之后，人们围坐在场院里，就着美食，端坐赏月。直至明月西沉，才燃火掌灯，歌舞娱乐，尽兴而散。六.泰国祈月拜八仙泰国人民把中秋节唤做“祈月节”。这是很名符其实的，且受中国民间文化影响很是明显的。八月十五，节日之夜，各家各户，男女老少都要参拜月亮。人们在大方桌前端坐祈祷，互相祝福。大方桌上，供奉着南海观世音菩萨，面目慈祥，在向祈祷者洒布“大慈大悲”；桌上还供奉着中国民间传说的“八洞神仙”。个个栩栩如生，在向祈祷者传授“八仙过海”，各显神通。桌上还摆满了“寿桃”、“月饼”之类美食。据泰国传说，中秋祈月，八仙会带着寿桃到月宫给观音祝寿，菩萨神仙们就会“降福生灵，寿半人间。”七.柬埔寨人的“拜月节”柬埔寨人，在佛历十二月上弦十五日举行传统的“拜月节”。这天清晨，人们开始准备供月礼品，有的采鲜花，有的挖木薯熬汤，有的舂扁米，有的煮甘蔗水，一派欢乐繁忙。晚上，大家把供品放进托盘，将托盘放在房前一张大席子上，静待明月东升。当月上树梢头，人们虔心拜月，祈乞赐福。拜毕，老人把扁米塞进孩子嘴里，直到塞满不能咀嚼时方止。这表示“圆圆满满”、“和和美美”。大家尽兴品尝美食而散。
八.缅甸辉煌的“光明节”缅甸人在8月的“月圆日”要大张灯火，以庆祝“光明节”的光临。节日之夜，万家灯火，亮若白昼，到处是“不夜城乡”。天上皓月，地上明灯，照耀缅甸一片光明。缅王每年亲自主持庆祝活动。国王还要在卫队和文武百官簇拥下，出宫观灯并举行盛大施舍。各地还要通宵达旦放电影、演出话剧、木偶戏、跳舞唱歌，佛塔内还有大规模的布施斋饭等活动，好不热闹。九.坦桑尼亚“月圆节”在坦桑尼亚，每当公历九月的月圆之夜是坦桑尼亚的“月圆节”，各家各户的大门都轻轻地打开，人们静悄悄地走出家门，来到空旷处，围成一个个圆圈，默默地坐下。直到皎洁的月亮高悬中天，人们才打破沉默，开始热烈地交谈，并举行各种各样的庆祝活动，欢渡一年一度的节日。在坦桑尼亚，关于“月圆节”的来历还有一段古老的传说。相传，很久很久以前，外敌曾入侵这块富饶的土地，这天正值月圆时节，当地人被外敌追杀，被迫逃进了一片森林藏身。敌人追赶到森林边，却不见一个人影，只见一片明月高照的森林，耳边不时传来一阵阵秋风吹动树叶的哗哗声。此时，敌人误认为林中埋伏着大批*队，不敢贸然进入密林之中，只好匆忙撤离。而善良的人们也终于免于一场灾难。为了纪念这个月圆之夜，后人便将每年公历九月的这一天定为“月圆节”。时至今日，人们仍然依照古老的习惯，围坐在皓月之下庆祝这一值得纪念的节日十.老挝“月福节”老挝称中秋节为“月福节”。每逢中秋节到来时，男女老少也有赏月的风俗。夜晚，青年男女翩翩起舞，通宵达旦。十一.伊朗“麦赫尔干节”伊朗人称中秋节为“麦赫尔干节”。这一天是伊朗太阳历的七月十六日。节日期间，人们都以品尝各种丰收果实为乐，隆重的庆祝活动持续六天才结束。