这是一个雨打梧桐日落西大力漤菜出奇迹的故事……
Bysure汪
用料
卷心菜g洋葱一层小葱一截蒜两瓣姜适量白糖一勺生抽一勺料酒一勺醋两勺多淀粉一勺油适量花椒适量盐一勺
做法步骤
1、收拾干净的卷心菜撕成自己喜欢的大小
2、撒盐扒拉匀，顺手揉几下，搁旁边让它们静静
3、抽空切点洋葱小葱姜蒜片（是的家里没大葱了）
4、根据菜量和个人喜好兑碗芡，往碗里加差不多量的生抽料酒白糖跟两三倍的醋，搅和匀了蘸点儿尝尝，没啥问题了再加清水跟淀粉
5、冷静好的卷心菜努力攥一下水，别怕，使劲，保证菜叶不碎就行
6、锅烧热倒油扔花椒，中小火扒拉到有些变色
7、扔收拾好的卷心菜，顺便把火调大些
8、扒拉到菜们整体油润润，搁锅中间扒个坑出来，把碗芡里头的洋葱小葱姜蒜片扒拉进去
9、搁中间扒拉香了再整锅扒拉匀，揪点菜尝尝，确认熟了淋碗芡，记得搅和匀了再倒
10、火调到最大，努力抛大锅或者瞎搅和到自己喜欢的程度
11、关火盛出来，随便看两眼就可以吃啦
12、来，张嘴～
13、菜是脆的，特别有味儿
14、走了哟，明天见～.6.25
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