西红柿鸡蛋面
原料：西红柿、鸡蛋、面条、植物油、盐、料酒、胡椒粉、葱、莲花白、淀粉、蒜
做法步骤：
第1步、备西红柿葱蒜
第2步、西红柿洗净切丁花白洗净切粗丝碗中打入两个鸡蛋葱蒜洗净切碎
第3步、鸡蛋中加盐料酒和少量的水打散
第4步、坐锅入油烧热，鸡蛋倒入锅中开中小火用筷子迅速搅散至鸡蛋成熟
第5步、鸡蛋盛入碗中
第6步、坐锅入油烧热，炝入葱蒜煸香
第7步、倒入西红柿炒匀大火转中小火
第8步、保持小火炒至西红柿出汁
第9步、调入盐
第10步、倒入清水大火烧开
第11步、勾薄芡转小火
第12步、倒入炒熟的鸡蛋，放胡椒粉即成
第13步、面条入锅煮快熟时下莲花白，面条莲花白煮至成熟时捞出后浇上西红柿鸡蛋汤
小贴士：
炒鸡蛋加少量的水能使鸡蛋鲜嫩勾水淀粉是为了西红柿汤浓稠根据自己口味不放水淀粉也可以
来自美食天下英英菜谱的作品。