曾经的味精第一股*ST莲花（.SH）动荡再起。
11月5日晚间，*ST莲花发布公告称，公司控股股东浙江睿康投资有限公司（以下简称“睿康投资”）持有的公司全部1.25亿股股票被合肥中院裁定拍卖，该处置可能会造成公司控股股东、实控人发生变更。
据了解，年12月,时任实控人睿康投资股东夏建统入主莲花味精。年12月，莲花味精确定进入智慧农业和大健康领域的多元化转型战略规划。年1月，上市公司证券简称由“莲花味精”变更为“莲花健康”。
然而，转型没有成功，债台愈发高筑。
年6月，睿康投资将其持有的1.15亿股股票（占公司总股本10.83%）质押给国厚资产；年2月7日，睿康投资又将其持有公司的0.1亿股股票（占公司总股本的0.%）补充质押给国厚资产。截至年2月7日，睿康投资向国厚资产质押股份已占到其持有莲花健康股份的%。
7月4日，因*ST莲花不能清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力，国厚资产向河南省周口市中级人民法院递交重整申请。
11月6日，时代周报记者致电*ST莲花董秘办，相关负责人表示，公司目前的经营并没有受到影响。对于睿康投资持有的1.25亿股股票之所以被法院裁定拍卖的原因，该负责人直言：“就是因为没还款。”
同日，中国食品产业分析师朱丹蓬向时代周报记者表示，*ST莲花的未来举步维艰，“传统味精行业已到天花板效应，莲花健康既没有多元化转型成功，又没有资金链去支撑原来的主业，崩盘是意料之中的事情。”
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昔日“味精之王”
无论如何改头换面，“莲花”二字，与味精总有着绕不开的关系。
上世纪八九十年代，诞生于河南省项城市的莲花味精曾经红极一时。公开资料显示，上世纪八十年代，莲花味精厂一度拥有2.2万多名员工，年到年的15年间，莲花味精年产量由吨上升至12万吨，增长近倍；产值也由万元增至22.3亿元，为创办之初的倍；单厂味精产量居世界第一，国内市场占有率达43.4%。
北京京商流通战略研究院院长赖阳对莲花味精的辉煌年代有所了解，11月6日，他告诉时代周报记者，莲花味精在上世纪由于品质好、毛利率高等原因得以迅速发展，积累了很大的品牌影响力，成长为全国市场的领*企业。
可惜的是好景不长，迈入21世纪以后，莲花味精便辉煌不再。
转折点发生在年。这一年，莲花味精在招股意向书中预测当年可实现净利润2.09亿元，然而，实际上却只完成预测数的82.37%。
年，莲花味精仍然大幅增产，当年实现净利润1.45亿元，仅为盈利预测数的56.29%，味精售价比预测数下降21.7%。
年，莲花味精净利降幅超过86%，只赚0.19亿，年更是迎来自年上市后的首度亏损。
公司治理的问题也开始于人前显现。
年4月28日，莲花味精发布公告称，自98年公司上市以来，由于历史遗留问题，在公司控股股东莲花集团运营困难、效益下滑的状况下，莲花集团为了解决资金周转、运营费用及对外投资等问题，占用大量上市公司的资金。截至年12月底，占用金额已达10.57亿元。
据媒体于年11月7日报道，上市之初，莲花味精还曾投资数亿元进行环保改造和产品技术升级，但改造结果一直不尽如人意。企业的原始积累被消耗，后期供血不足也直接导致企业未能及时转型。
据该媒体报道，目前，*ST莲花几处厂区早就停止生产，只是对外地运输过来的半成品进行包装。除了成本原因，工厂的环保设备不达标、生产设备老旧也是公司在项城市停止生产的原因。
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跟不上的行业步伐
未能及时转型的*ST莲花已经落后于整个行业。
在莲花味精发生首度亏损的年，味精行业发生了第一次大整合。据中信建投证券研究发展部整理的资料显示，年至年间，味精价格上调难抵制造成本猛增，价格战盛行下，中小型企业退出。
往后十年间，味精行业先后两次行业整合，落后产能被淘汰，行业集中度持续提升，龙头企业开始显现。
根据卓创资讯数据显示，年中国味精产能占全球的75%，供给量占全球的60%以上，我国已成为全球最大的味精生产国和味精出口国。华经情报网显示，年阜丰集团产能份额占比44.4%，梅花集团产能市场占比23.9%，伊品产能市场份额占比10.9%，味精行业已经形成三足鼎立的趋势。
具体数据显示，年阜丰集团、梅花生物、宁夏伊品产能分别为万吨、70万吨和42万吨。
据*ST莲花的年财报数据显示，该年度公司销售味精12.11万吨，销售鸡精2.78万吨，与行业龙头企业产能差距明显。
另据其财报显示，*ST莲花销售的味精品类也与行业大势存在区别。*ST莲花在其年度的财报中称，莲花健康的中小包装味精在终端市场仍居于主导地位。
然而，伴随着消费者对于味精的需求开始发生变化，直接面对消费者的小包装味精的市场规模日益狭窄。
资料显示，细分子行业来看，味精下游消费酱油占比56.5%，小包装味精占比18.8%，鸡精占比15.1%，复合调味粉及酱类占比9.6%。如今的味精，除了直接作为调味品使用外，大部分的消费归属于食品行业原材料。
11月6日，快消品专家鲍跃忠向时代周报记者表示，味精在整个家用调味品领域中占比下降明显，“人们开始越来越注重健康，味精这样的化学调味品未来面对被淘汰的风险。”
11月7日，中信建投证券分析师纪宗亚告诉时代周报记者，味精用途在近些年发生明显变化，“直接面对消费者的中小包装味精销量肯定是在下降的，行业内生产的味精的用途更多的转向了酱油等其他调味品中。”
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未来成谜
年底，有“哈佛天才”之称的夏建统成为莲花味精实控人，开始进行对于莲花味精新一轮改造。然而，结果证明，夏建统依然没能力挽狂澜。
夏建统
查阅*ST莲花近5年的年报，年至年，该公司营业收入分别为20.05亿元、17.76亿元、17.67亿元、18.53亿元、17.29亿元，净利润分别为0.17亿元、-5.47亿元、0.18亿元、-1.41亿元、-3.84亿元。
其中，盈利往往是通过申请*府补贴、处置资产等方法实现，公司在保壳边缘努力挣扎。
年4月29日，连亏两年的莲花健康正式被实施退市风险警示，股票名称变更为“*ST莲花”。
11月6日，品牌营销专家路胜贞向时代周报记者透露，夏建统入主后所进行的一系列动作，都过多地依赖于概念制造，而没有形成核心的技术优势和产品优势，“夏建统的睿康投资一直把莲花健康当作资本运作的平台，其转型是遵循‘调味品-营养-健康’产业延伸的模式，他布局的智慧农业和大健康产业生态系，统始终没有摆脱资本运作求快、试图通过概念吸取社会资本的模子。”
路胜贞认为，在此情形下，转型越来越糟也就是理所当然的事情。
时代周报记者发现，夏建统执掌莲花健康期间，其主要的