生活
杂记
年
我大学毕业之后从江西新余来到苏州工作，
离开家的时候心情是很兴奋激动的，
刚来的时候在吴中区的一家外企工作，
住在公司安排的宿舍里面，
跟两个女生合住在一个简单装修的小房子里。
那会儿还会有自己还在过集体学生生活的感觉，
一起上班，一起下班，一块儿买菜做饭，
晚上出去超市买零食，散会步。
记得我们小区附近就有一个环境很不错的公园，
背后还有旺山，环境是真的很棒，
所以几乎每天晚上我们都会在外面三三两两的溜达一会儿，打发无聊的时光。
小区门口就有公交车，
对苏州的印象就是从坐车到观前街去玩开始的。
姑苏区和生活的吴中区是完全不同的两种形态。
老城区里面的房子都很矮，
好吃的东西和繁华的商业体也很多。
周末两天都会来，有时候看看电影，
有时候也会在博物馆还有各种园林里面闲逛。
我是很会安排自己休闲娱乐生活的，
当然也会在各种网络论坛里面去搜罗
有关苏州的美食、还有好玩的活动。
就这样，在苏州十九楼
（曾经一个苏州本地很火的论坛）
看到了阳澄湖大闸蟹的广告，
当然还有交友活动。
现在回想起来，
也会觉得自己的胆子是真的很大，
在论坛里，莫名其妙的加了QQ好友的人，
就开始地攀谈聊天。
这个人，后来，
成为了我生命中最重要的人，
没有之一。
蟹三哥，网上聊天的时候他还不叫这个名字，
具体的网名是什么，我也不太记得了。
只记得问他要过照片，
得到了一张奇丑无比的自拍照，
然后就没有想深入聊下去的想法了。
后来发现他的家在阳澄湖，
一个名叫莲花岛的小地方，
看起来是很好玩的那种小众景点，
非常符合我“伪”文艺女青年的选择标准。
所以又耐着性子，
继续聊了一段时间，
慢慢地时间就到了中秋节，
我看他的状态，应该是家里有餐厅有大闸蟹，
很忙碌的样子。
想要约着见个面，
也是两三次都爽约，没有见到。
是的，就是你们能想象到的那种，
最土味的网友见面。
我们约在了万达广场，
我从吴中区坐公交车过去将近一个小时的时间，
晃晃悠悠的公交车上，
我幻想了好多见面可能会遭遇的尴尬场面，
比如冷场，比如不知所措，
比如无话可说，比如见光死，
这些都想到了。
当我从公交车上下来的时候，有位翩翩少年，
是的，你没看错，是个长相很精神的小伙子，
在站台那儿等我。
这时，我才知道，
照片应该是挑选了最难看的一张，
让我降低对他的心理预期。
那个侧影，
我到现在回想起来都能够清晰的看到的样子，
深深的印在我的脑海里，
从此，我知道，
我会跟他携手共度余生。
接下来的故事就很俗套了，
年12月12日我们领证结婚，
年3月10日我们的儿子球球出生，
到今年是我们相识相伴走过的第十个年头。
之所以想要写下这些文字，
也是想要在这个时间点，
留下点什么，
记录下自己的感受。
我的老家虽然是在江西的，
整体经济水平和发展程度都不能跟江苏相比较。
但是新余市在江西是座以钢铁闻名的城市，
我的妈妈是一名妇产科医生，
爸爸是*府单位的公务员，
所以我从小就是在楼房里长大的，
从幼儿园开始一路到高中毕业，
也都在我们当地最好的学校就读。
我童年的记忆里外婆
曾经在我们的老房子门前
种过一阵子菜，
有辣椒，有茄子。
偶尔暑假的时候，
会带我到乡下老外婆家去住个两三天，
那是我第一次看到水稻，
知道猪圈长什么样子，
知道水牛身上的虱子是会跳到我的头发里，
怎么洗都洗不掉的。
所以在我跟蟹三哥结婚后的两三年，
我都不太能适应乡村的生活环境。
莲花岛位于阳澄湖的西湖东湖中湖的中心，
面积约3平方千米，
形似一朵盛开的莲花镶嵌在湖中，
所以得名“莲花岛”。
岛上住着多户人家，约1人，
因为岛上不通汽车，
所以每家每户出行的工具
就是小船、快艇、挂浆船还有电瓶车。
从码头到岛上我们的家里大约需要半小时的车程，
我们的家就在莲花村号，
家的后门就是湖边，
我的孩子从出生起就生活在这里。
以前岛上是很穷的，
这里的居民只能做一些很简单的农作物种植，
勉强糊口。
蟹三哥的父母和祖父母们都是这里的原住民，
据说是早年从南通逃荒过来的，
就在这个岛上留下来生活，
到我儿子这一辈已经是第四代人了。
小时候，
三哥的爸妈曾经去无锡做过一段时间的小买卖，
因为商场出了意外状况，
就退掉了原本的柜台，
回到莲花岛来，开始养蟹。
这一养，就是快30年的时光。
蟹农的作息时间
都是根据螃蟹的生长规律来的。
阳澄湖很大，
过去每家每户养殖的水域面积也都很大。
所以父母都会下午四五点吃好晚饭，
摇着船到湖中间，
也就是自己养蟹的地方给螃蟹们喂食，
这一喂就是三四个小时。
因为螃蟹都是晚上出来活动的，
所以夜里爸妈就带着三哥，
住在湖中央的简易搭建的小屋子里，
他们在拉网干活，
三哥在屋子里呼呼大睡，
直到第二天早晨的太阳升起，
他们一家三口才会回来。
有时候，湖里的活儿很多，
需要拉网喂食的面积也大，
他们就会在屋子里简单的做一些食物，
住上两三天。
当然，
三哥儿时对于养蟹的记忆也都是很模糊的。
只是记得，上学的时候要起很早，
因为岛上都没有学校，
孩子们都是坐船到镇上去读书的。
螃蟹是每年的2、3月份会有蟹苗放下去，
经过半年多的生长周期，
大约在9月中下旬会陆续成熟上市。
刚开始养蟹的时候，
村民们都没有什么经验，
大年的时候收成好就可以多赚一些；
碰到天气不好或者养殖技术不行的年份，
很可能就会本钱都收不回来。
那时候，
阳澄湖大闸蟹的名气也不大的。
这些出笼的螃蟹
大多是被贩子收购到菜市场去，
有些会提供给一些餐馆或者酒店。
不知道从什么时候开始，
阳澄湖大闸蟹开始红遍大江南北的。
反正在我来苏州之前，
我就知道，有一个地方的螃蟹非常有名，
就是阳澄湖大闸蟹。
莲花岛的居民基本上都是以养蟹卖蟹为生的，
后来有一些餐厅陆续在岛上开始营业起来。
临湖而建的船餐，
因为得天独厚的地理位置和环境，
受到上海、浙江一带食客们的偏爱，
渐渐地莲花岛也就有了一些名气，
很多人慕名而来，游湖品蟹。
当然，三哥的家里也不例外，
除了养蟹的老本行之外，
开始做起了船餐的餐饮生意。
我记得，自己第一次到莲花岛的时候，
就到船餐去参加一位亲戚结婚的喜宴，
那场面，着实有些震撼。
我从来都没有见过乡下的流水席，
在湖边，搭着棚子摆满桌子，
亲的不是婚车，是快艇船队，
太拉风了。
我想，每个人都会被一些
看起来完全不属于自己的生活状态所吸引吧，
我第一次到莲花岛就有种莫名的归属感，
好像自己就应该也必须来到这里一样。
年我们结婚的时候，
家里的船餐厅还在红火经营着。
作为新嫁过来的外地媳妇儿，
我也很自然的在周末、节假日，
都成为了家里的服务员收银员和打杂小工。
那时候我的工作朝九晚五时间非常固定，
所以有充足的时间可以在家帮忙。
因为餐厅是季节性营业的，
也就是每年的9月到12月底的这段时间，
有大闸蟹的时候就会有很多食客来到家里吃蟹。
除了大闸蟹之外，
我的婆婆还能做一手特别美味可口的农家菜肴。
最重要的是，
这里保留了最原始的土地种植方法，
所有的蔬菜、鸡鸭鹅都是自己种植或者养殖的，
搭配上最新鲜的阳澄湖湖鲜，
这一桌丰盛的菜肴
简直比外面任何一家餐厅的都更加美味。
我们家最受欢迎的特色菜就是：
红烧鳊鱼、红烧老鹅、炒土鸡蛋、酱爆螺丝、野生湖虾、清蒸白鱼、还有草鸡汤。
到现在，都还是客人们来到家里必吃的菜色。
这些菜的味道就像是你记忆里、
儿时妈妈烧的家常菜一样，
时令当季的蔬菜、
配上湖里第一时间打捞上来的鲜味们，
这个组合只有在莲花岛可以品尝得到。
每年的秋天都是我们一家人最忙碌的时候，
厨房的活儿如果忙不过来，
我们会请一些小工阿姨，
比如洗碗洗菜这些。
后来妈妈的年龄大了，
烧菜这种体力活我们也都是请厨师来做的。
爸爸呢，
就是负责湖里养殖大闸蟹的
所有人员、喂养时间的安排，
还有螃蟹出笼的节奏、分拣数量。
三哥就负责接待来到餐厅吃蟹的客户们，
当然也要给很多食客安排快递螃蟹的事情。
起初的两三年我都是灵活补位的选手，
哪里缺人手，需要帮忙的时候，
我就要去哪里盯着。
我见过无数个夜晚，
大家都在熬夜分拣大闸蟹，
因为蟹笼起来之后那密密麻麻的螃蟹，
都是要靠人工一只只去分拣的，
比如重量的大小，比如公母的区分。
当然，随之而来的就是无数个早晨，
三哥带着满满一车打包好的螃蟹，
送到顺丰快递的指定配送点，
填好快递单再寄给全国各地的客户们。
是的，我们就是这样一家四口，
用最简单也最原始的方法在经营着这份营生，
养蟹卖蟹，
周而复始，年复一年。
14年我们的儿子从一岁不到会走路说话开始，
就在湖边，在餐厅里，在阳澄湖边，
跟我们一起生活，
每年看着我们养蟹卖蟹，慢慢长大。
今年疫情期间，
我们小家三口在岛上住了很长一段时间，
早上伴着日出醒来，
晚上踏着夕阳散步，
在莲花岛你永远都不用担心找不到人陪你聊天。
走出家门就是熟悉的街坊四邻乡里乡亲，
站在弄堂口
就是端着饭碗一边攀谈一边吃粥的老人孩子们。
这种生活气息，
是我之前的20年从未体验过的，
在这里，我有一种自己很真实的，认真的，
活着的感觉。
这些年*府为了保护阳澄湖水源地的环境，
陆陆续续拆掉了很多莲花岛外围用来养蟹的围网，
只留下了莲花岛原住民仅剩不多的一些养殖基地。
我们家的养殖面积也比以前要小了很多，
当然父母的年纪也大了，
疫情期间我们的爸爸因为在家修电瓶车手臂骨折
装了钢钉做了手术，
目前恢复的情况是很不错的，
但是毕竟有过损伤，
我们也都不想让他再那么辛苦的养蟹了，
老刘正式宣布退居二线。
好在两三年前，
三哥就已经开始陆续接棒老刘的养殖技术，
除了在外面负责螃蟹的销售打包发货
这些事情之外，
在家里他也要照顾好这些水域里的螃蟹。
从蟹苗开始到每一次的喂食，
基本上都是亲力亲为的，
我也眼看着他从一个白净的少年模样
变成了黝黑的中年大叔。
是的，我们都长大了，
他成为了养蟹的二代，
我也顺利的担起了家里餐厅经营的重任，
所有的琐事都是我们自己来做的，
爸妈会在身边来帮我们。
莲湖岛的老人们都很能干，
身体强健的时候基本都会下地干农活。
也是为了保护阳澄湖的水质，
我们的船餐餐厅被*府收回统一拆掉了，
我们就回到自己的老房子
也就是父母们住了大半辈子的家里，
开始做农家乐餐厅的生意。
这就是现在大家能看到的岛中蟹庄，
是我们的家，
也是秋天迎来送往给大家吃蟹尝鲜的地方。
这么细细数来，
今年是我到苏州的第十个年头，
也是我跟三哥结婚的第八年了，
我们的餐厅还有我们家的蟹
这些年来都是坚持最原始最简单
也最传统的方法在经营和养殖。
就像大家看到很多新闻报道过的一样，
阳澄湖大闸蟹这件事有很多捷径可以去走，
有很多快钱可以去赚，
但是我们一家人从来没有想过。
因为我们在这里生活，
我们对莲花岛对阳澄湖
都有一片赤诚的热爱之情。
这种感情，
可能很难用语言或者文字的形式表达出来，
这是一种执着，也是一份坚持。
坚守自己的初心，做好自己的品质。
大闸蟹是季节性的水产产品，
我们是做不到违背自然的时间
和它本身就有的生长规律的。
我们有多少水面，养多少螃蟹，
就为多少个食客的味蕾负责任，
对，就是这样，别无他求。
现在我会越来越喜欢，也越来越适应
在莲花岛的生活节奏和与人相处的模式了。
在这里
你能体验到春种秋收、花开花落
这些大自然本来就该有的时间和节奏，
你也可以感受到
原来生活的慢节奏是那么的自在随意舒适。
我们不图快，
因为螃蟹要慢慢长大。
我们也不图大，
因为家里就只有我们四个人在忙活这些事儿。
我们只想把这件事情做好，
让更多人可以知道
真正在阳澄湖长大的螃蟹到底是什么味道，
这种肉质的甜味是不需要任何作料来辅助的，
这种收获的喜悦
也是任何华丽的词藻都无法形容的。
是，
我们是莲花岛的居民，
我们家四代人都生活在这个美丽的小岛上，
如果你也来过阳澄湖，
也想尝尝阳澄湖大闸蟹的话，
欢迎你到我们家来，
岛中蟹庄三哥夫妻俩在家等你。
和一人择一城终老，如是而已。
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文案/杨怡
编辑/Pansy
图片拍摄/苏州宋十一
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