青海发展特色种养殖产品日渐丰富
所谓特色，就是立足自身特点，发挥比较优势，实现人无我有。谈到青海省发展特色种养殖，青海大学财经学院教授曲波说，近年来，充分利用冷凉气候特点，通过农业结构调整，开发高原绿色食品和无公害农产品，创出一批具有青藏高原特色的农畜产品和名牌产品，特色种养殖产品也越来越丰富。
产值1.8亿元不遥远
鲑鳟鱼、河蟹是青海省开展特色养殖的主要品种之一。从省农牧厅了解到，2013年，青海省全年水产品总产量将达6000吨，其中，鲑鳟鱼3641吨，河蟹125吨。以鲑鳟鱼为主的冷水鱼箱养殖呈现较快的发展势头。
“从养殖情况看，河蟹的养殖量和产量不高，但对丰富市民菜篮子和增加特色养殖品类还是有重要意义的。”省渔业局局长王海说，目前，全省可供养殖利用的水面主要是各型水库和兴修水利工程、治*、人工开挖形成的池塘等，面积约为64万多亩。
青海省的水产养殖有优质冷凉水体资源支撑，适于开展中高档冷水鱼类养殖。西北、东北等地区天然水域和人工水库虽能满足温度条件，但是漫长的冰封期很不利于开展箱养殖，而境内*河流域建立梯级电站形成的水库终年不结冰并且水量充沛，最适宜开展冷水鱼箱养殖。另外，水产养殖的经济效益十分可观。仅箱养殖冷水鱼这一项，到“十二五”末就能实现产值1.8亿元。
青海省的淡水养殖已经开展十几年了，不仅丰富了青海人的餐桌，增加了养殖户的收入，同时也带动了旅游业的发展。
在乐都区佑昌高原水产品开发公司养殖基地，企业负责人席思安说，他原本开的就是农家乐，现在鱼塘里主要养大闸蟹，节假日来农家乐玩的客人可以挑了蟹现做现吃，还有专门买了带走的。鱼塘里还有鲤鱼、鲫鱼可供客人垂钓。
养殖基地也带动了周边村民就地就业，一个月有一千多元的工资，接待钓鱼的人、卖蟹啥的。蟹不用喂，工作挺轻松的。村民老王和村里两名妇女都在养殖基地打工，他们对这份既能照顾家里又能挣钱的工作很满意。
青海省发展特色种养殖产业有气候和生态优势，日照时间长，可利用光能潜力大，水体纯净；西宁和海东市区夏无酷暑，冬无严寒，特别适合发展高原冷凉性特色种养殖业。贵德、乐都、尖扎等地开展冷水养殖鱼蟹就充分利用这些优势，也取得了良好的经济效益。
产业怎样上规模
省城周边农村，如晋家湾村这样发展特色种植，有些已经形成产业规模，甚至形成了产业链，这个发展方向是对的。在发展过程中，要意识到制约新农村建设的问题并下大力气解决，才能保证发展的后劲和整体竞争力。
首先是基础设施差，科技力量薄弱，人才和技术短缺。同时，农村劳动力素质较低，没有什么专业技能，所以在接受脱贫致富知识能力上比较保守，也缺乏创新精神，晋家湾村村*支部书记苏明奇说起发展初期的经历，对这点深有体会。
其次，特色产品市场开发不足，占有率低。
青海的鲑鳟鱼、大闸蟹在本土市场不容易买到，与青海人的消费习惯、购买能力有关，从另一方面看也是特色产品开发不足造成的。城北区大力发展草莓种植，同时开展采摘节等活动，就是为特色产品拓展市场，现在，本地草莓比外地草莓售价高还受市民欢迎。而鲑鳟鱼售价在每斤二十多元，大闸蟹每斤售价在七八十元，和外地的蟹相比，价格并没有贵多少，但市民的购买量很少，基本都进了餐厅，成了高档菜。
最后，特色产品没有打出品牌。近几年，青海省特色种养殖产品越来越多，但能让人一下子说出的品牌却不多，城北的草莓经济发展得红红火火，却没有一个响当当的品牌，同样，乐都、贵德、尖扎等地养殖鲑鳟鱼、大闸蟹，可只有可鲁克湖的大闸蟹打出了品牌。所以，特色产业要想经受住市场的考验，必须引进外地先进的种养殖技术，打出品牌，才能提高获利能力和市场竞争力。
消费习惯和能力影响本地市场需求
消费习惯和消费能力决定了西宁市场对鲑鳟鱼和大闸蟹的需求量。
“这也是当前水产养殖需要重视和解决的问题。”王海说，水产养殖发展时间短，还没有形成完整的产业链。很多从事水产养殖的人原本都不是搞这行的，看到一个地方适合开展特色养殖或者别人做这个挣了钱，也就干起来，都是摸索着来。冷水养殖鲑鳟鱼技术已经比较成熟，可鲁克湖大闸蟹养殖在相关部门的大力扶持下，品质和产量日渐提高。其他特色水产养殖项目还急需提高技术含量，青海大学生态工程学院开展的冷水蟹养殖研究也是有针对性开展的，通过科学研究帮大闸蟹养殖户降低成本，提升品质，这样产品才有竞争力。
此外，还要搞好市场开拓，避免出现青海人感觉吃不到特色水产的问题。虽然购买力和消费习惯决定了特色水产在省内市场销量有限，但企业还是要想办法做大做强市场，让青海人愿意掏钱买当地产的特色水产品。