梁冬再批老广吃夜宵总结广东人八大习惯误区
喝汤、喝凉茶是老广两大恶习？前凤凰名嘴梁冬参加讲座时的一席话见报后立即引起众多读者关注及热议。
对此，梁冬于昨日再次接受南都采访，对友的质疑一一作出回应。与此同时，梁冬还总结出广东人吃夜宵、睡前喝汤等八大习惯误区。他认为广东人是时候检讨生活方式了。
恶习之说老广疑为博眼球
祖祖辈辈遵循的养生习惯，竟然被批为“恶习”，老广们无法淡定了。友们在微博上纷纷转发本报新闻并发表热烈评论。发现，友的观点分成三派：严重质疑派、支持派以及围观求真相派。
名为“广东小雞捉老鷹”的友表示：我就不相信祖祖辈辈在与环境，自然的斗争中发现，发明，创造，完善，总结出来的“恶习”，居然还可以流传千百年并将继续流传，这也太夸张了。他表示，对涉及公众情感，利益及健康的敏感话题，不要贪图一时的快感，还是慎言为好。
友“狗饭”则质疑梁冬是否在故意夺人眼球。他说，喝汤和凉茶是岭南文化的亮点且与广东潮湿闷热的天气有关，“喝汤和凉茶是祖先积累下来对抗潮湿闷热的良方。喝汤是食疗，凉茶是药疗。有何不好？”
但也有友表示支持。友“红魔林”说：“本广东人觉得不无道理，粤产砖（专）家都话老汤多漂呤慎喝；凉茶确会降体质，有个穗人到我乡下见我地吃瘦肉粥，他话会寒凉。”
第三派友好奇“梁冬”这个中医，到底权不权威，如果他说的属实，那正确的理念和养生方法又是什么。
梁冬急辩“我也爱喝汤”
面对友的质疑和批评，梁冬昨日一早在“南都广州”的微博留言：作为广州人我也爱喝汤。我昨天的文是对于气血不足、阳虚及中气不足的人，过饮浓汤凉茶都很危险。请转发告知各位。梁某叩首。
昨天下午，他又接受南都专访，对于上质疑一一作了回应。
“恶习之说主要针对阳虚体质”
梁冬表示，他所说的“喝汤喝凉茶是恶习”是针对阳虚体质而言的。他说，汤，尤其是浓汤，对当今绝大部分人来说，是弊大于利的。“我不会害我爸我妈吧，我常跟他们讲，尽量吃得清谈点。”对于友的强烈质疑和批评，他表示也很无辜：“做菩萨不易，你喝你的，关我何事，我干吗要告诉你？！我就是有体会，才发自内心地把这些话告诉大家。我不是个专业的医生，但我是个专业的病人，我就是有这个病，有体会，才告诉大家不要这样。我有痛风，花了很多年去研究，上一次痛风发作，就是因为喝了猪蹄汤”。
至于凉茶，梁冬说他专门向他的老师、著名中医邓铁涛请教过，“邓老也考虑过这个问题，所以在他的凉茶里专门加了几味温补脾胃的药，避免寒凉带来的副作用”。
如何判断是阳虚体质？梁冬介绍了一个简单的方法：把一只手放在另一只手背上，如果手背凉，多半是阳虚。
梁冬不主张喝汤的一个解释就是，要把这些汤转化成人能吸收的后天之气，需要消耗很多人体能量，反而损害了先天之气。对此很多友戏称“不吃饭就可以不耗能了”。
对此，梁冬表示，人吃下的每一口食物，比如猪肉转化成人肉，是需要热能的。不是不让吃，而是必须要保证消耗能力要强于摄入能力。“很多人去看重病病人，送燕窝、补品，这是错误的。正确的方法是让自己首先有足够的分解消化食物的能力，然后才能吃好的东西。”他表示，解决这一问题就是要先健脾胃，最好的方法是每天灸足三里。
拜师邓铁涛北京开诊所
针对从医资质的质疑，梁冬介绍说，他先后拜师著名中医邓铁涛、李可、郭生白及张至顺道长。目前他在北京还开了诊所，每天十几个大夫坐诊，几十个病人在看。而他就在临床中学习，跟诊所时的大夫学习。
“我每天花一个小时读医书，花八个小时在诊所。”梁冬说，他把本草纲目从头看一遍。同时还主持国学堂节目，采访了很多中医大师。
■中医论道
广东省名老中医区永欣：
大多数人在岭南适合喝凉茶
广东省名老中医区永欣表示，他并不完全认同梁冬的看法，但不否认其中也有一些有道理。
区永欣认为，凉茶确实不宜滥用。在广东，凉茶文化并不是千篇一律。为什么凉茶适宜广东人喝？因为这里一年有1/3的时间都是闷热的，身体反应有湿有热，凉茶在春夏季节多带有清热祛湿的功效，其中也有很多方子。比如清补凉，在秋冬季节就很合适，含有一些物质对免疫功能、慢性炎症有好处。大多数人在岭南是适合喝凉茶的。
对于喝汤来说，岭南气候炎热，喝汤比较清润。比如喝一点菜干汤就有清凉生津作用，对大多数人有好处。现在由于营养条件好了，一些富裕人家天天用骨头、海味熬浓汤，长期喝也不适宜，痛风的人也不适宜喝这些汤，偏肥胖的人也不适宜多喝汤。所以对于喝汤来说也不是千篇一律。
广东省中医院副院长杨志敏：
汤有寒热之分
凉茶要看体质
广东省中医院副院长杨志敏师承著名中医药专家颜德馨、邓铁涛。
杨志敏认为，汤有寒热之分，凉茶也需要看不同体质。如果虚的人喝凉茶就不正确了。选择什么样的汤和凉茶是需要智慧的。
广东人喜欢喝凉茶和喝汤是有特定的文化习惯作为基础。广东人的生存条件有自己的特殊情况，肠胃功能弱一些，所以喝汤能够对营养吸收有补充。广东以前是农耕文化，喝凉茶也与此有关系，由于广东人在农耕时代在户外工作，他需要喝凉茶。现在生活方式发生了变化，凉茶也不是所有人都适合选择的东西。比如阳虚体质就不适合喝凉茶，这方面梁冬说的是对的。但如果说喝凉茶都不对，那也不正确。
假如一个人营养过盛，再喝肥甘厚腻的汤就是不对。所以要因人而异。
■八大误区
梁冬：
煲汤很专业
要学好才煲
吃夜宵、睡前喝汤、盲目煲汤、不辨虚实喝凉茶、口渴喝冷水、认为不含糖的可乐不会发胖、吃得太快咀嚼得太少、冬天穿衣“上暖下冷”。
“广东人是时候检讨生活方式了”！在昨日的采访中，梁冬又总结出广东人八大生活习惯误区。
“排名第一的就是吃夜宵。”梁冬说，晚上人体的液更多的应该去到肝肾。而在这个时候吃东西，血必须停留在胃里，造成肝脏缺血。“分解脂肪是需要血的热量，没有热量，脂肪会凝固。血不够，脂肪停滞，最后造成脂肪肝。”他说，如果晚上真饿了，可以吃一碗小米粥或玉米粥。
第二个是睡前喝汤。“很多年轻人晚上加班后回家，母亲以爱的名义给他一碗汤喝。很多广东家庭都是这样的。而这实际上是以爱的名义，在无知的情况下犯罪！”梁冬说，广东人喜欢喝“老火靓汤”，生怕不够稠。而消耗这些汤，又会造成血液流向胃。
第三，在不辨虚实的情况下，看到嘴上上火，咽喉以上部分上火，就认为是热，就喝凉茶。梁冬说，很多人只看到上面的热，没看到下面的凉。其实在这种情况下，可以摸自己的手掌、肚脐以下的丹田以及后腰肾脏的部分，如果感觉有寒气渗出，就是虚火，千万不能喝凉茶。
第四，不管会不会煲汤就盲目煲汤。他说“煲汤是一件很大的学问，我不反对煲汤，但要根据体质、根据时间。有时需要进补，有时需要袪湿。如果没有认真学好，不如不喝。”梁冬表示，很多人把各种能想到的好材料全堆到一起熬，这是错误的，因为好的东西放到一起，很可能变成坏东西。煲汤是个专业的事情，要加以学习，了解情况了才煲。
第五，口渴喝冷水。“广东人喜欢大声说话，其实非常耗气。”他说，有些年轻人唱卡拉OK，渴了就喝冰的啤酒、可乐或凉茶，这是完全错误的。“当时的喉头是充血的，突然用冷的浇上去，会瞬间刺激到，所以越是大声说话，越是要喝温开水。”
第六，认为不含糖的可乐不会发胖。梁冬说，美国约翰霍普金斯大学生物物理学博士王唯工在接受他采访时表示，所有的碳酸饮料、二氧化碳都会在身体里面转化成碳酸。碳酸会腐蚀内脏和骨关节。身体出于自保，要分泌脂肪去包裹它。所以喝可乐会胖根本不是因为糖，而是碳酸。喝无糖可乐的人，其肥胖程度和喝有糖的可乐差不了多少。
第七，以忙碌为由，吃得太快，咀嚼得太少。梁冬说，嘴里少做10%的功，胃就要多做50%的功。“道理很简单，一大块肉，把它分解成肉糜，需要更多的能量。”
最后就是“冬天上暖下冷”。很多广东人在冬天，上面穿着厚厚的毛衣棉袄，下面却穿单裤，认为只要保暖上半身就可以。这又是一个错误的认知。梁冬说，其实可以反过来，先保下身，下身穿暖了，上面倒可以少穿些。“长时间冻腿，可能会导致小腿变粗。因为身体出于自保，腿冷的时候，为了保暖就会用脂肪去包裹。”
采写：伊晓霞薛冰妮