包菜这种做法吃起来才过瘾，清香味美，小孩爱吃，上桌一扫光
现在人们在吃饭的时候，不但要求色香味俱全，对于食品安全和料理方式也比较重视，也是不少人在选购食材期间，需要考虑的事情，相对来说在水中生长的莲藕和茭白、根茎类的萝卜和洋葱，包叶类的大白菜和包菜等，可食用部分没有直接暴露出来，不但吃着放心，清理起来也相当的方便快捷，再搭配合理的料理方法，保证家中老人和小孩都特别爱吃。
包菜最常见的叫法就是甘蓝，北方称其为大头菜，南方人则叫这种菜为莲花白，可见这种蔬菜在咱们国家有多么受欢迎，最常见的烹饪方式就是凉拌和爆炒，当然也有人在炖菜和烩菜的时候作为配菜使用；其实包菜当中含有丰富的纤维素，能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用，将身体当中的有害物质排出体外，搭配大量的维生素和微量元素，不但能够美容养颜和提高机体免疫力，还能促进骨骼发育和血液循环，对于生长期的小孩来说，常吃对身体有好处。
小飞也经常制作包菜类的美味食物，但是常见的爆炒和凉拌家人吃的有点腻，这次制作的包菜煎饼，做法简单，清香味道独特，端上桌立即被一扫而光，小孩特别爱吃，隔三差五就让做，小飞这就将料理方法分享给朋友们，不妨跟着来学学这道小孩爱吃的美食。
：包菜1个、鸡蛋2个、面粉1勺；生抽、食盐、料酒和葵花油适量备用。
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步骤1、包菜叶片剥掉之后，冲洗干净切成碎块；包菜里面的叶片比较干净，不需要反复淘洗，用清水冲洗即可。
步骤2、在包菜碎当中放勺面粉，搅散之后再添水搅匀；这样能够避免出现面疙瘩。
步骤3、将备好的鸡蛋打入盆中，搅拌至蛋液包裹住包菜碎块。
步骤4、再将备好的食盐、生抽和料酒撒入盆中，迅速搅匀备用。
步骤5、电饼铛当中淋点葵花油，预热之后倒入备好的包菜面糊，煎至底部定型再用木铲轻轻按压。
步骤6、煎至包菜饼的底部变色，立即翻面加热，等到没有蔬菜特有的青味飘散。
步骤7、煎至两面金黄即可盛出装盘，这份料理步骤简单，清香味美，小孩爱吃，上桌一扫光的包菜煎饼就做好了。
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1、鸡蛋带有独特的腥味，包菜带有包叶菜类特有的青气，不少小孩不愿意吃，放点料酒在里面，去除异味又不影响本身的鲜味。
2、煎饼不宜太厚，根据小孩爱好调整大小，煎至两面金黄迅速盛出食用，大小和口味刚刚好，吃着真香。