莲花菜炒粉条
快手小炒。
原料：莲花菜、土豆粉条、盐、白糖、鸡精、蒸鱼豉油、老抽、葱油、蒜蓉、小米椒。
做法步骤：
第1步、泡软的土豆粉条冷水下锅，开锅即可捞出。
第2步、倒入少许老抽。
第3步、搅拌均匀上色，放少许葱油，防止沾连。
第4步、莲花菜切成丝，用水淘洗干净。
第5步、炒锅放油烧热，放入莲花菜，快速翻炒。
第6步、放入蒜蓉、小米椒。
第7步、待莲花菜炒至变色，放盐。
第8步、放少许白糖。
第9步、放少许鸡精。
第10步、倒入粉条。
第11步、翻炒均匀。
第12步、淋上适量蒸鱼豉油。
第13步、翻炒均匀即可。
第14步、成品。
小贴士：
1.粉条提前泡软，煮熟趁热放老抽上色。2.出锅前淋上蒸鱼豉油。
来自美食天下小洞天的作品。
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