各种简单的蔬菜制作 [复制链接]

因为受到疫情的影响有些地方，蔬菜都是买一次吃很久，为了让蔬菜不坏，给你们说点方法，折耳根（鱼腥草）可以埋在花园里，平铺开铺一层撒上一层薄薄的土在铺一层土要吃的时候再去抛出来洗干净。

包菜（莲花白）洗干净切碎晒干或风干，用东西装起要吃的时候用开水发泡，不易坏炒着吃好吃有嚼劲，也可以晒得半干后少许盐做腌菜，腌菜把弄好包菜装在洗净的坛子里然后用稻草活着其它干净的干叶子堵住坛子口，地上放个盆放水一寸左右，把坛子口朝下竖在盆里隔十天八天看看，水少了加点水就可以，要吃就把坛子翻过来抓出来，然后再把坛子口恢复原状竖在盆里。如果太酸了可以先煮个五分钟左右在挤干水炒。

萝卜的做法如上也可可以和包菜一样，也可以做风干萝卜。包菜和萝卜都可以做泡菜。

大头菜（娃娃菜）做法如上也可可以和包材一样，也可以做风干萝卜

土豆，切成片煮熟透，晒干，装在不漏气的口袋里，防潮，要吃拿出来用油炸，若不能吃油炸的把锅洗净倒进去整袋食盐，然后超热后拿晒干的土豆片放进去炒，薯片焦黄色了就可以吃了。

肉类肥肉把肉切成坨，然后炸油后不要捞出和油一起盛装起来，瘦肉可以炸醋肉但是醋肉不易长时间存放。