北京主治白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/冬天别错过此菜，维生素C是柑橘的2倍，养胃安神，一觉到天亮
椰菜是我家喜爱的蔬菜之一，它又叫甘蓝、洋白菜、莲花白，冬天的椰菜特别脆嫩好吃，也特别便宜，9毛8一斤，每次我都会买2大个，炒醋溜椰菜、酸辣椰菜、凉拌椰菜、五花肉炒椰菜、腌泡菜……无论哪一种做法下饭得很，家人吃得津津有味。
椰菜好吃，还是低钠、高钾、低脂、低热量、养胃的蔬菜，营养相当丰富，含有大量的维生素C（克椰菜中的含量是一个柑橘的2倍）、镁、钙、磷、膳食纤维素、维生素K1和维生素u，椰菜具有抗菌、杀虫、安神、改善睡眠的作用。
今天分享椰菜的做法是搭配香菇青椒一起吃，更营养更美味，而且简单易做，一学就会。
做法：
1、这是椰菜芯的部分，先用盐水浸泡10来分钟，然后清洗干净用手撕成小块。
2、干香菇先用热水泡发后切成小块；2个青椒切小圈；2瓣大蒜拍碎。
3、热锅里放少许油，放入大蒜和1小勺红油豆瓣酱炒出红油。
4、然后放入香菇翻炒1分钟。
5、然后放入椰菜再翻炒1分钟。
6、最后放入青椒翻炒40秒，芶入芡汁，炒至芡汁浓稠出锅装盘，芡汁里有少许味精。
7、豆瓣酱很咸，盐味刚好，就不要再放盐了；红油豆瓣酱也不要加多，少许即可，嚼着蔬菜带着淡淡的酱香，不咸不淡，十分美味！
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